♦ منتديات سكر بنات للبنات فقط ♦


◄ اهلا بك فى منتديات سكر بنات للبنات فقط ►
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة صنع الكوكة بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
القمر الازرق
مشرفة قسم الأنمى ~
مشرفة قسم الأنمى ~
avatar

مـﻤشآرگآتى : 25
آلُِعٍمرٍ : 17

مُساهمةموضوع: طريقة صنع الكوكة بالصور    السبت ديسمبر 28, 2013 2:25 pm



سأقدم لكم كيفية صناعة الكوكا وبالصور



يلا نبد معاكم

باسم
الله






الحشــــــــــو:


( حسب الرغبة )


بصلة مفرومة

لحم مفروم

2 فصوص ثوم

2 فلفل حلو

1 فلفل حار
صغير

حبة طماطم

3 حبات باذنجان

شوية بقدونس

جبن حسب المتوفر

زيتون أخضر

بيضتان مسلوقتان

شوية ملح

شوية فلقل أسود


شوية بهارات ( راس الحانوت )

شوية كركم ( عرق أصفر )



العجينـــــــــة:



3 كؤوس كبار حليب فرينة ( طحين ) كما في الصورة التالية: ......... ( أي ما يعادل 500غ أو أكثر بقليل )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


كأس قهوة صغير زيت نباتي

ملعقة ونصف صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ماء دافئ للعجن





بالنسبة للحشــــــــو:


نضع في مقلاة قليل من الزيت والبصلة المفرومة والثوم واللحم المفروم ونتركها تتذل جيدا ( نقليهم ) بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو والحار بعد قطهم إلى مكعبات صغيرة ونتركها ايضا تتذبل جيدا ونضيف كل من الملح والبهارات والكركم والفلفل الأسود وفي الاخير نضيف لهم حبة الطماطم المقطعة ايضا إلى مكعبات صغيرة وعند النضج نتركها جانبا.

نقطع الباذنجان غلى مربعات صغيرة ونقليهم في الزيت ونجففها بعد ذلك ونتركها جانبا.

وفي الأخير في إيناء نقوم بخلط المكونات مع قطع الباذنجان المقلي ونضيف إليها الزيتون الاخضر والبقدونس والجبن المبروش وحبات البيض المسلوقة بعد قطها أيضا إلى مكعبات صغيرة ونترك الخليط جانبا كما هو في الصورة




بالنسبة للعجينـــــــة:


نضع في إيناء الفرينة ونضيف لها الملح والسكر والخميرة الفورية ونخلط الخيط جيدا ثم نضيف لها الزيت النباتي ونقوم بالخلط أيضا وفي الاخير نضيف المائ الدافئ بالبطء ونلم العجينة بالتدريج حتى تلين العجينة.

ثم نقوم بفرد العجينة بعرض ليس رقيق كثيرا يعني متوسط نوعا ما ونقوم بقطها إلى طوائر صغيرة والصورة توضح ذلك



نأخذ دائرة من العجينة ونضع الحشو بداخلها





ثم نغلق الدائرة او العجينة جيدا



ثم ناخذ شوكة ونضغط على أطراف العجينة



ثم نرش الصينية بالفرينة ونضع الكوكات عليها وندهنها باصفر بيضة ونرش عليها كمون اسود





ونتركها في الفرن حتى تتحمر

وفي الأخير في صحن التقديم نقطع القليل من السلطة الخضراء وننثرها في الصحن ونضع عليها حبات الكوكا

والآن أصبحت حبات الكوكا جاهزة للتقديم






قبل أن انسى يمكنكم استغلال الحشو المتبقي من الكوكا بخلطه في كمية معتبرة من الأرز بعد طهيه




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
иemo
الإدارة ~
الإدارة ~
avatar

مـﻤشآرگآتى : 132
آلُِعٍمرٍ : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع الكوكة بالصور    السبت ديسمبر 28, 2013 10:47 pm

مشكــوره يا عـسل
بآين الطريقة كتير شهية و لذيذة
لكن انتى الذ منها 
تقبلى مرورى
 Emoticons 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://skrbnat.arab.st
 
طريقة صنع الكوكة بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
♦ منتديات سكر بنات للبنات فقط ♦ :: الطبخ و الأكلات :: الطبخ و الاكلات :: مقبلات و معجنات-
انتقل الى: